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旬のトマトでジャムを作り、ロールケーキにしていただきます。トマトジャムはまるでフルーツのようなおいしさ、しかもビタミン類や生活習慣病予防に効果があるトマトの色素リコピンなど、野菜ならではの栄養も同時に摂れてヘルシー。ケーキ生地を簡単に焼き上げたいときは、ケーキのようなホットケーキミックスを使うのも手
使うトマトが甘いようなら加える砂糖の分量を控え目にしてもいいですね。
市販のジャムを使った、お好きなテイストのロールケーキもGOOD。ピーナッツバターや生クリーム、ナッツ類などお試しくださいね!