パン用粉 | 小麦粉 | 業務用商品

ブルチアーレ

しっとり、ソフト、かつ口溶けの良いパン用粉です。吸水性、伸展性も良く、ボリュームのある製品に仕上がります。山型食パンをはじめ、幅広くご使用いただけます。

原料を厳選し、その配合にこだわることで、潤いのあるもちもち感とのど越しの良い食感を実現しました。翌日も硬くなりにくいのが特徴です。

当社で最も高品質なパン用粉です。極めて色相が良好で、きめ細かく口溶けの良いパンに仕上がります。

当社の代表的なパン用粉です。色相が良好な高級パン用粉です。

カナダ産小麦のみを使用し、色相と香りが良好なパン用粉です。

カナダ産小麦のみを使用し、香り・風味が良好なパン用粉です。

しっとりソフトな食感のパンに仕上がります。穀物の自然な甘みがあります。短時間製法、長時間製法などあらゆる製法において、ボリュームある製品が実現できます。

極めて高蛋白でボリュームのあるパン作りに適しています。

色相、風味、ボリューム全てにおいてバランスの取れたパン用粉です。

生地安定性、機械耐性に優れたパン用粉です。食パンをはじめ幅広くご使用いただけます。

ソフトなグルテン質で加工適性に優れています。口溶けの良い食パン､菓子パンに仕上がります。

蛋白量が多く、機械生産に適したパン用粉です。菓子パンに最適です。

粒度が粗く、作業性が良好な製パン用手粉です。