その他大豆製品

大豆粉

フレッシュRF

たん白質を加熱変性させた、食用脱脂大豆粉です。

原材料 脱脂大豆
荷姿 20kg

大豆胚芽(胚軸)素材

大豆製品の加工工程で生じる副産物である大豆胚芽(胚軸)を、加熱により食べやすくしました。
素材の形をそのまま活かした粒状と汎用性の高い粉末のどちらも、パン・菓子・米飯等の様々なアプリケーションに利用可能です。

大豆Hi!芽だいずはいが-S

蒸気加熱により、青臭さを抑えた自然な風味に加工した粒状大豆胚芽です。

原材料 大豆
荷姿 1kg×10、10kg
形状 粒状
規格(一部) イソフラボン含量0.85%以上

大豆Hi!芽だいずはいが-R

焙煎加熱により、ロースト風味を付与した粒状大豆胚芽です。

原材料 大豆
荷姿 1kg×10
形状 粒状
規格(一部) イソフラボン含量0.85%以上

大豆Hi!芽だいずはいが-R パウダー

焙煎加熱により、ロースト風味を付与した大豆胚芽粉末です。

原材料 大豆
荷姿 20kg
形状 粉末
規格(一部) イソフラボン含量 0.85%以上

大豆皮素材

大豆製品の加工工程で生じる副産物である大豆の種皮を使用した素材です。食物繊維を豊富に含み、パン・菓子・麺など様々なアプリケーションに利用可能です。

まめふるブラン

大豆の種皮を加熱・粉砕し、食べやすい風味に加工しました。

原材料 大豆
荷姿 5kg
規格(一部) 食物繊維(乾物換算)70%以上
  • この他にも各種取り揃えておりますので、お気軽にお問い合わせください。