ぶどう糖はすっきりとした上品な甘味が特徴で、菓子・飲料・パン・調味料など広い用途で使用されています。
品名 | 成分・特徴 | 用途 | 荷姿 |
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品名:液状ぶどう糖 |
成分・特徴:さわやかな甘味 |
用途:みりん、調味料、発酵原料、酒類 |
荷姿:ローリー |
品名:含水結晶ぶどう糖(粉末品) |
成分・特徴:JAS規格品 |
用途:ベーカリー、菓子類、調味料、飲料 |
荷姿:コンテナバッグ、紙袋(20kg) |
品名:無水結晶ぶどう糖(粉末品) |
成分・特徴:JAS規格品 |
用途:菓子類、粉末製品、調味料 荷姿:コンテナバッグ、紙袋(20kg) |
異性化糖は甘味が強く、かつ冷たいと相対的に甘味が増すのが特徴で、清涼飲料・乳性飲料などの飲料用が最大の用途です。他にも、パン、冷菓、調味料などに使用されています。
品名 | 成分・特徴 | 用途 | 荷姿 |
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品名:ニューフラクトRシリーズ |
成分・特徴:
ぶどう糖果糖液糖、果糖42%以上含有の異性化糖、JAS規格品 |
用途:飲料、ベーカリー、冷菓、調味料、漬物 |
荷姿:ローリー、コンテナ、缶(25kg) |
品名:ニューフラクトFシリーズ |
成分・特徴:
ぶどう糖果糖液糖、果糖35%以上含有の異性化糖、JAS規格品 用途:飲料、ベーカリー、冷菓、調味料、漬物 荷姿:ローリー、コンテナ、缶(25kg) |
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品名:ニューフラクト55 |
成分・特徴:
ぶどう糖果糖液糖、果糖55%以上含有の異性化糖、JAS規格品 用途:飲料、ベーカリー、冷菓、調味料、漬物 荷姿:ローリー、コンテナ、缶(25kg) |
水あめは、各種食品の甘味調整やコク味・ボディー感の付与、水分保持作用などの機能があり、菓子・パン・乳製品・餡・ジャムなどに使用されるとともに、ビール系飲料の原料にも使用されています。また、分解度の低い水あめやそれを噴霧乾燥した粉あめは、経腸栄養剤や介護食などの分野でも注目されています。
品名 | 成分・特徴 | 用途 | 荷姿 |
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品名:SD |
成分・特徴:低分解水あめ |
用途:粉末製品、調味料、菓子類、乳製品、流動食 |
荷姿:ローリー |
品名:KSD 成分・特徴:低分解水あめ 用途:粉末製品、調味料、菓子類、乳製品、流動食 荷姿:ローリー |
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品名:マルL |
成分・特徴:一般用水あめ |
用途:菓子類、調味料、ジャム、乳製品、キャンディー、佃煮 |
荷姿:ローリー、缶(25kg) |
品名:マルトリッチ |
成分・特徴:マルトース(麦芽糖)42%含有水あめ 用途:菓子類、調味料、ジャム、乳製品、キャンディー、佃煮 荷姿:ローリー、缶(25kg) |
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品名:マルトリッチA |
成分・特徴:マルトース(麦芽糖)55%含有水あめ 用途:菓子類、調味料、ジャム、乳製品、キャンディー、佃煮 荷姿:ローリー、缶(25kg) |
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品名:マルトリッチ750 |
成分・特徴:マルトース(麦芽糖)70%含有水あめ 用途:菓子類、調味料、ジャム、乳製品、キャンディー、佃煮 荷姿:ローリー、缶(25kg) |
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品名:オリゴMT500 |
成分・特徴:マルトトリオース(3種類)50%含有、低着色性、高保湿性 |
用途:菓子類、漬物、飲料、水産練製品、和菓子 |
荷姿:缶(25kg) |
品名:マルデックPH400 |
成分・特徴:5糖類と6糖類が合わせて40%含有、低着色性 |
用途:和菓子、飲料、菓子類、調味料、麺 |
荷姿:缶(24・25kg) |
品名:L-SPD |
成分・特徴:低分解粉あめ |
用途:粉末製品、調味料、菓子類、乳製品、冷凍、ベーカリー、流動食、増量剤、酒類 |
荷姿:コンテナバッグ、紙袋(20kg) |
品名:M-SPD 成分・特徴:低分解粉あめ 用途:粉末製品、調味料、菓子類、乳製品、冷凍、ベーカリー、流動食、増量剤、酒類 荷姿:コンテナバッグ、紙袋(20kg) |
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品名:K-SPD |
成分・特徴:一般用粉あめ 用途:粉末製品、調味料、菓子類、乳製品、冷凍、ベーカリー、流動食、増量剤、酒類 荷姿:コンテナバッグ、紙袋(20kg) |
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品名:SPD 成分・特徴:一般用粉あめ 用途:粉末製品、調味料、菓子類、乳製品、冷凍、ベーカリー、流動食、増量剤、酒類 荷姿:コンテナバッグ、紙袋(20kg) |
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品名:マルデックPH400P |
成分・特徴:低分解粉あめ 用途:粉末製品、調味料、菓子類、乳製品、冷凍、ベーカリー、流動食、増量剤、酒類 荷姿:コンテナバッグ、紙袋(20kg) |
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品名:VIANDEX-L 成分・特徴:低分解粉あめ 用途:粉末製品、調味料、菓子類、乳製品、冷凍、ベーカリー、流動食、増量剤、酒類 荷姿:コンテナバッグ、紙袋(20kg) |
イソマルトオリゴ糖シリーズは当社の研究開発から生まれた機能性オリゴ糖です。ビフィズス菌を増やすなどの生体調整機能の他、食品の味質を調整する作用も確認しており、各種食品の品質および味質向上にすばらしい効果を発揮します。
品名 | 成分・特徴 | 用途 | 荷姿 |
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品名:イソマルト500 |
成分・特徴:イソマルトオリゴ糖50%以上含有、ビフィズス菌増殖効果 |
用途:飲料、ベーカリー、菓子類、乳製品、酒類、水産加工品、米飯、麺 |
荷姿:ローリー、コンテナ、缶(25kg) |
品名:イソマルト900 |
成分・特徴:イソマルトオリゴ糖85%以上含有、ビフィズス菌増殖効果 用途:飲料、ベーカリー、菓子類、乳製品、酒類、水産加工品、米飯、麺 |
荷姿:ローリー、缶(25kg) |
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品名:ニューフラクト500 |
成分・特徴:イソマルトオリゴ糖25%以上含有、でん粉老化防止 用途:飲料、ベーカリー、菓子類、乳製品、酒類、水産加工品、米飯、麺 荷姿:ローリー、缶(25kg) |
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品名:パノックスA |
成分・特徴:パノース25%以上含有、味質改善、でん粉老化防止、たん白質変性抑制 用途:飲料、ベーカリー、菓子類、乳製品、酒類、水産加工品、米飯、麺 |
荷姿:缶(25kg) |
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品名:マルミノース |
成分・特徴:イソマルトオリゴ糖シロップ、風味改善、物性改良、たん白質変性抑制 用途:飲料、ベーカリー、菓子類、乳製品、酒類、水産加工品、米飯、麺 荷姿:缶(25kg) |
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品名:イソマルト900P(粉末品) |
成分・特徴:イソマルトオリゴ糖85%以上含有、ビフィズス菌増殖効果 用途:飲料、ベーカリー、菓子類、乳製品、酒類、水産加工品、米飯、麺 |
荷姿:紙袋(20kg) |
品名 | 成分・特徴 | 用途 | 荷姿 |
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品名:ドーナツシュガーシリーズ |
成分・特徴:泣きが少ない、上品な甘み |
用途:ドーナツ、ケーキ類 |
荷姿:紙袋(10・20kg) |