黒豆入りたこ焼 抹茶ソースおすすめレシピ
材料（約20個分）
| 「SHOWAおいしく焼ける魔法のたこ焼粉」 | １袋(100g) |
|---|---|
| 水 | 300ml(1と1/2カップ) |
| 卵 | １個 |
| 黒豆の甘煮(汁をきる) | 40～60粒 |
| クリームチーズ(8mm角に切る) | 20g |
| 「SHOWA健康こめ油」 | 少量 |
| 抹茶ソース | |
| 抹茶 | 小さじ2 |
| 熱湯・砂糖 | 各大さじ2 |
| 牛乳・生クリーム | 各1/3カップ |
作り方
- （抹茶ソース）ボールに熱湯を入れ、抹茶を加えてよくとかし、砂糖、牛乳、生クリームの順に加えてはよく混ぜる。
- 別のボールに卵と水を入れて泡立器で混ぜ、「SHOWAおいしく焼ける魔法のたこ焼粉」を加えてさらによく混ぜる。
- たこ焼器を熱して「SHOWA健康こめ油」を薄く引き、【2】の生地を適量流し込み、黒豆2～3粒とクリームチーズを適量入れ、再び生地をかける。生地の色が変わったら、竹串などで生地をマス目状に切り、あふれた生地を穴に集める。生地を中に入れながら半分返し、さらに半分返して焼き、全体がきつね色になるまでやや弱めの火でよく焼く。
- 器に盛り、抹茶ソースをかける。
シェフのコツ
甘い黒豆を混ぜた生地は焦げやすいので、中まで火が通るよう、やや弱めの火加減で加熱します。
シェフの一工夫
たこ焼粉は、人気のふわとろりん食感に焼き上がる、「SHOWAおいしく焼ける魔法のたこ焼粉」がおすすめです。
