お好み焼の焼き肉サンドパニーニ風おすすめレシピ

お好み焼の新しい楽しみ方。楕円型に焼いたお好み焼２枚で、焼肉ととろけるチーズをはさんでパニーニ風にいただきます。ボリューム満点、育ち盛りや男性にも喜ばれそうな一品。お好み焼粉を使うと、数種のだしのうま味で風味豊かに仕上がります。

シチュエーション

キャベツは太めのせん切りにする。
ボールに「SHOWAお好み焼粉」と水と卵を入れ泡立て器でよく混ぜ、【1】を加えて混ぜる。
牛肉はＡを加えてよくもみ込み、フライパンに入れて菜箸でほぐしながらいため、火が通ったら取り出す。
フライパンを洗って再び温め、「SHOWAオレインリッチ」を薄く引き、【2】を1/8量ずつだ円形に流して弱火で焼く。下の面がやや色づいたら裏返して裏も同様に焼く。
焼きたての【4】2枚ずつの間に、【3】の焼き肉1/4量とチーズを１枚はさむ。全部で4個作る。

牛肉の下味を付けるときは、ビニル袋に調味料と肉をいれてしっかりと揉みこみます。熱したフライパンに下味をつけた牛肉を入れてさっと焼くことで、余分な水分が出ないのでお好み焼の生地にはさんも食べやすくいただけます。大葉や水気を切った紅しょうがをトッピングするのもおすすめです。

カリッっと焼いたベーコンとミニオムレツをはさんで、サンドイッチ風にしたり、タレをからませた豚の角煮をはさんで、豚まん風にしたり…具材を変えればバリエーションは広がります。