昭和産業　ＡＩＢ食品安全システムへの取り組みを強化し各工場で高評価取得～鹿島工場製粉部門はじめ４事業所で最高位の｢ＳＵＰＥＲＩＯＲ｣評価

　昭和産業株式会社（社長：横澤正克）は、経営方針として製品の安心・安全の向上に注力し、２００５年よりＡＩＢ（American Institute of Baking）フードセーフティ監査を受審しております。本２００８年は、これまで以上により広くお客様に安心・安全をお届けすることを目指して、１月～３月に当社製粉工場・プレミックス工場およびグループ会社の８つの部門において受審いたしました。４年連続となる鹿島工場製粉部門をはじめ４工場で最高位の｢ＳＵＰＥＲＩＯＲ｣評価を受け、それ以外の部門でも｢ＥＸＣＥＬＬＥＮＴ｣の高い評価を受けました。


　この監査制度は、安全な食品を製造するためのガイドラインであるＧＭＰ（適正製造規範）を重視した｢ＡＩＢ食品安全統合基準｣に則って検査が進められるもので、約６０年前から米国で活動が開始された歴史ある評価制度です。現在では世界約80カ国でその有効性が認知されており、日本では社団法人日本パン技術研究所が指導して、製パン関係に限らず多くの食品工場で導入を推進しています。異物混入の未然防止や従業員の意識向上に役立つことから、昭和産業㈱では全工場の食品安全推進にこの考え方を活用しており、今年は下記工場にて受審しております。

＜２００８年に受審した工場名と評価＞
　　　　昭和産業㈱　鹿島製粉工場　　　　　　　　ＳＵＰＥＲＩＯＲ（４年連続）
　　　　　　　　　　　　神戸製粉工場　　　　　　 　　ＥＸＣＥＬＬＥＮＴ
　　　　　　　　　　　　船橋製粉工場　　　　　　 　　ＥＸＣＥＬＬＥＮＴ
　　　　　　　　　　　　潮来ミックス工場　　　　 　　ＳＵＰＥＲＩＯＲ
　　　　　　　　　　　　神戸ミックス工場　　　　 　　ＳＵＰＥＲＩＯＲ　
　　　　　　　　　　　　船橋パッケージセンター　　 　ＳＵＰＥＲＩＯＲ
　　　　　木田製粉㈱　（札幌市）　　　　　　　　　　ＥＸＣＥＬＬＥＮＴ
　　　　　内外製粉㈱　（三重県三重郡）　　　　　　　ＥＸＣＥＬＬＥＮＴ

　　　　　※　｢ＳＵＰＥＲＩＯＲ｣　：　1000点満点で900～1000点
　　　　　　　｢ＥＸＣＥＬＬＥＮＴ｣：　1000点満点で800～ 895点


　昭和産業㈱は、食品業界に求められる｢安心・安全｣のレベルがますます高まる中、今後とも食品安全管理体制のさらなる強化・充実に努め、｢人々の健康で豊かな食生活に貢献する｣という企業理念のもとにお客様に安心・安全な製品をお届けしてまいります。

以上