卵や牛乳不使用レシピ（2）
ケークサレ
卵、牛乳（乳製品）なしレシピ材料（直径5センチのマフィン型8個分）
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- 絹豆腐
- 100g
- 豆乳
- 45ml（大さじ3）
- サラダ油
- 60g（大さじ5弱）
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- お好みの野菜（ミックスベジタブル、ほうれん草など）
- 200g
- ベーコン
- 80g
卵なしレシピ材料（直径5センチのマフィン型8個分）
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- 絹豆腐
- 100g
- 牛乳
- 45ml（大さじ3）
- サラダ油
- 60g（大さじ5弱）
- 粉チーズ
- 30g
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- お好みの野菜（ミックスベジタブル、ほうれん草など）
- 200g
- ベーコン
- 80g
牛乳（乳製品）なしレシピ材料（直径5センチのマフィン型8個分）
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- 卵（Mサイズ）
- 3個（150g）
- 豆乳
- 45ml（大さじ3）
- サラダ油
- 60g（大さじ5弱）
- マヨネーズ
- 30g
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- お好みの野菜（ミックスベジタブル、ほうれん草など）
- 200g
- ベーコン
- 80g
作り方
- ボウルに卵（または豆腐）、牛乳（または豆乳）、サラダ油、粉チーズ（またはマヨネーズ）、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、さらにホットケーキミックスを加えてよく混ぜます。
- お好みの野菜と1cm角に切ったベーコンを①に加え、さっくり混ぜ合わせます。
- 型の8分目まで生地を入れて天板に並べ、180℃のオーブンで15～20分間焼きます。
- オーブンの機種により焼き時間が多少異なります。
- 卵と牛乳（乳製品）を材料で使用しない場合は、焼き色がつきにくい場合があります。
蒸しパン
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- 水
- 120ml（1/2カップ強）
- 砂糖
- 70～80g
- サラダ油
- 大さじ1（14g）
- お好みの具材（さつま芋、小豆、抹茶、ココアなど）
- 適量
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- 牛乳または豆乳・水
- 120ml（1/2カップ強）
- 砂糖
- 70～80g
- 溶かしバターまたはサラダ油
- 大さじ1（14g）
- お好みの具材（さつま芋、小豆、抹茶、ココアなど）
- 適量
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- 卵（Mサイズ）
- 1個（50g）
- 水
- 100ml（1/2カップ）
- 砂糖
- 70～80g
- サラダ油
- 大さじ1（14g）
- お好みの具材（さつま芋、小豆、抹茶、ココアなど）
- 適量
作り方
- ボウルに卵、牛乳（または水）に砂糖を加え、よく混ぜます。
- ①にホットケーキミックス、お好みで具材を加えて良く混ぜ、溶かしバター（またはサラダ油）を加えてさらに混ぜます。
- カップ等に②の生地を8分目まで流し入れます。
- 蒸気の立っている蒸し器に③を入れ、中火で約12～15分間蒸します。
- 卵と牛乳（乳製品）を材料で使用しない場合は、色がつきにくい場合があります。
マドレーヌ
卵、牛乳（乳製品）なしレシピ材料（直径約8cmのマドレーヌ型8個分）
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- 木綿豆腐 ※水切りして使用します
- 100g
- 水
- 60ml（大さじ4）
- 砂糖
- 60g
- サラダ油
- 80g
- レモン汁
- 大さじ1（15ml）
卵なしレシピ材料（直径約8cmのマドレーヌ型8個分）
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- 木綿豆腐 ※水切りして使用します
- 100g
- 牛乳
- 60ml（大さじ4）
- 砂糖
- 60g
- 溶かしバター
- 80g
- レモン汁
- 大さじ1（15ml）
牛乳（乳製品）なしレシピ材料（直径約8cmのマドレーヌ型8個分）
- ホットケーキミックス
- 1袋（180g）
- 卵（Mサイズ）
- 2個（100g）
- 水
- 60ml（大さじ4）
- 砂糖
- 60g
- サラダ油
- 80g
- レモン汁
- 大さじ1（15ml）
作り方
- 水切り豆腐：豆腐をキッチンペーパーで包み、お皿に乗せて電子レンジで600W2分加熱する。
- オーブンを170℃に予熱しておきます。
- ボウルに溶きほぐした卵（または水切り豆腐）、牛乳（または水）、ホットケーキミックス、砂糖、溶かしバター（またはサラダ油）を入れ、よく混ぜます。
- ①の生地にレモン汁を入れて混ぜ、ボウルにラップをかけ、そのまま30分程置きます。
- 型の内側にうすく油（分量外）を塗り、②の生地をヘラなどで軽く混ぜ、型の7分目まで流し入れて天板に並べます。
- 170℃のオーブンで16～20分間焼きます。
- オーブンの機種により焼き時間が多少異なります。
- 卵と牛乳（乳製品）を材料で使用しない場合は、焼き色がつきにくい場合があります。
Let's Try！ 卵や牛乳（乳製品）不使用アレンジレシピ！
